Куантро - это один из самых популярных и изысканных ликеров в мире, который используется во множестве коктейлей. Его насыщенный цитрусовый вкус делает любой напиток особенным и неповторимым.
Приготовление ликера куантро в домашних условиях не только экономит ваши финансы, но и дает возможность насладиться ароматом выбранных ингредиентов. Для приготовления вам понадобятся всего несколько простых и доступных компонентов.
Сначала вам понадобится свежая цедра из двух лимонов и апельсинов. Цедру лучше всего взять органическую, чтобы быть уверенным в качестве продукта и отсутствии химических добавок. Необходимо аккуратно удалить цедру без белой горькой части, используя острый нож или терку.
Затем нужно добавить цедру в бутылку с прозрачными стенками, чтобы контролировать цвет и настаивание ликера. Добавьте 750 миллилитров водки или другого желаемого спиртного напитка. Плотно закройте бутылку и оставьте настаиваться в темном прохладном месте в течение 7-10 дней.
Ингредиенты для ликера куантро:
Для приготовления ликера куантро вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Апельсин - 4 штуки
- Вода - 500 мл
- Сахар - 300 г
- Водка - 500 мл
Не забывайте, что качество ингредиентов важно для получения вкусного и ароматного ликера куантро. Постарайтесь выбрать спелые апельсины с тонкой кожурой и мясистым мякотью.
Шаги приготовления ликера куантро:
1. Подготовьте необходимые ингредиенты:
| • Апельсины - 4 шт. | • Спирт или водку - 500 мл | • Сахар - 200 г | • Лимонная кислота - 1 ч.л. | • Вода - 200 мл |
2. Вымойте апельсины и обсушите их полотенцем. С помощью овощечистки снимите цедру с апельсинов, стараясь не захватывать белую горькую часть.
3. Положите цедру в стеклянную или эмалированную емкость, добавьте водку или спирт и накройте крышкой. Оставьте настаиваться в темном и прохладном месте на протяжении 2 недель.
4. Через 2 недели смешайте воду с сахаром и лимонной кислотой, хорошо размешайте, чтобы сахар полностью растворился.
5. Процедите настойку через марлю или сито, чтобы избавиться от цедры. Добавьте сахарный сироп zuнастойку и хорошо перемешайте.
6. Дайте ликеру куантро отстояться еще неделю в темном и прохладном месте.
7. Ликер куантро готов к употреблению! Можно наслаждаться его ароматом и вкусом, добавлять в коктейли или использовать для приготовления десертов.