Эклеры – это внешне ничем не примечательные кулинарные изделия, но попробовав их раз в первый раз, вы больше не сможете отказаться от этой нежной выпечки. Хрустящая шарнирная втулка и нежное начинение – идеальное сочетание для того, чтобы побаловать себя настоящей гастрономической сладостью.
А главная вещь в эклере – это его начинка. Масляный крем прекрасно подходит для этой роли: он придает конфете совершенно особенный вкус и делает ее еще более нежной и невероятно аппетитной. Рецепт масляного крема очень прост, и вы легко сможете повторить его дома.
Суть масляного крема в удачном сочетании сладких ингредиентов: масла, сахара и ванили. Масло должно быть температурой комнаты, чтобы оно хорошо растворилось и смешалось с остальными ингредиентами. Сахар придает крему сладость, а ваниль придает ему неповторимый аромат. Советуем попробовать рецепт масляного крема для эклеров: вы не пожалеете о своем выборе!
Рецепт масляного крема для эклеров
Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахарной пудры
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
- Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Если оно слишком твердое, оставьте его на несколько часов при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
- В большой миске взбейте сливочное масло миксером до получения пышной и мягкой консистенции.
- Постепенно добавляйте сахарную пудру и продолжайте взбивать до гладкости.
- Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать, пока они полностью не впитаются в масло.
- В конце добавьте ванильный экстракт и еще раз хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Масляный крем готов! Вы можете использовать его сразу или хранить в холодильнике до 3-х дней.
Теперь вы можете насладиться нежными и вкусными эклерами с масляным кремом! Приятного аппетита!
Ингредиенты для масляного крема
Для приготовления масляного крема для эклеров вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г масла (можно использовать сливочное или растительное)
- 200 г сахарной пудры
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- сок половины лимона
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Масло следует предварительно размягчить до состояния пасты, чтобы оно легко смешивалось с другими ингредиентами. Для этого можно оставить масло на комнатной температуре на несколько часов или размягчить его ненадолго в микроволновке.
Шаги приготовления масляного крема
Для приготовления масляного крема вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 200 грамм сливочного масла |
| 200 грамм сахарной пудры |
| 2 яйца |
| 2 чайные ложки ванильного экстракта |
Шаги приготовления масляного крема:
- Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Если оно слишком твердое, немного разогрейте его на маленьком огне или в микроволновке, чтобы оно стало мягким и легко смешивалось.
- В большой миске взбейте сливочное масло с помощью миксера до получения пушистой и мягкой консистенции.
- Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет гладкой и однородной.
- Одно за другим добавьте яйца, тщательно взбивая каждое яйцо до полного соединения.
- В конце добавьте ванильный экстракт и еще раз хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались.
Теперь ваш масляный крем готов к использованию! Он идеально подойдет для начинки эклеров или декорации других выпечек.