Картофельные пюре котлеты с начинкой - это крутой способ превратить обычное картофельное пюре в вкусное и сытное блюдо. Они прекрасно подходят для тех, кто ищет идеи для разнообразия обеда или ужина. Такие котлеты отлично сочетаются с овощами, салатами или просто с кетчупом.
Итак, давайте узнаем, как приготовить картофельные пюре котлеты с начинкой на сковороде. Нам понадобится: картофель, яйцо, мука, начинка (можно использовать сыр, мясо или овощи), соль и приправы по вкусу. Все компоненты рецепта можно легко найти в любом продуктовом магазине или в вашей кухне.
Сначала приготовим картофельное пюре. Необходимо очистить и сварить картофель до мягкости. Затем размять его вилкой или воспользоваться пюрешкой. Добавьте соль и масло, чтобы картофельное пюре было нежным и вкусным. Вы также можете добавить другие приправы по своему вкусу, чтобы придать больше вкуса и аромата блюду.
После приготовления картофельного пюре приступаем к формированию начинки для котлет. Выбирайте начинку по вашему вкусу и предпочтению. Если вы любите мясные котлеты, можете использовать говядину или куриную грудку. Для вегетарианских вариантов выбирайте овощи или сыр. Вырежьте небольшие кусочки начинки, которые поместятся в середину котлеты.
Картофельные пюре котлеты с начинкой на сковороде
Для приготовления картофельных пюре котлет с начинкой потребуются следующие ингредиенты:
- Картофель – 4 шт.
- Молоко – 1/2 стакана
- Яйца – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Мясо (говядина, свинина) – 300 г
- Сыр твердый – 100 г
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Панировочные сухари – для обвалки котлет
- Подсолнечное масло – для жарки
Картофель очистите, нарежьте на кусочки и сварите до готовности в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Молоко подогрейте до теплого состояния. Картофель протрите через сито или разомните вилкой, добавьте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавьте яйца, соль, перец и перемешайте.
Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Мясо измельчите в мясорубке или блендере. Сыр натрите на мелкой терке. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте мясо и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до готовности. Затем добавьте соевый соус и перемешайте, чтобы начинка была сочной и ароматной.
Слепите котлеты из картофельного пюре, на каждую котлету положите немного начинки и натирайте сыром. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
Картофельные пюре котлеты с начинкой на сковороде готовы к подаче! Подавайте их горячими на стол вместе с овощным гарниром или салатом. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления дома
Для приготовления картофельных пюре котлет с начинкой на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Картофель (средний размер) | 4 шт |
| Мука | 2 ст.л. |
| Яйцо | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
| Начинка (вариант на выбор) |
Инструкция по приготовлению:
- Картофель очистите, нарежьте на кусочки и сварите в подсоленной воде до готовности.
- После того как картофель сварится, откиньте воду и разомните его в пюре.
- В полученное пюре добавьте яйцо, муку, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
- Начинку выберите на свой вкус: это может быть сыр, шпинат, грибы и многое другое.
- Сформируйте небольшие полукруглые котлеты из картофельного пюре. На центр каждой котлеты положите небольшую порцию начинки и аккуратно закройте, придавая желаемую форму.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжарьте картофельные пюре котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
- Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте картофельные пюре котлеты с начинкой горячими. Можно добавить соус или салат.
Приятного аппетита!