Печёночный торт – это оригинальное блюдо, которое точно придется по вкусу любителям печеночных и мясных блюд. В основе этого торта лежат тонкие слои печени, мясного фарша и ароматных специй. При приготовлении этого блюда необходимо придерживаться определенного рецепта и исполнить все шаги правильно, чтобы получить идеальный вкус.
Для приготовления печёночного торта пошаговый рецепт, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 400 г говяжьей печени
- 300 г свиного фарша
- 1 крупная луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 100 г муки
- 200 г творога
- соль, перец, специи по вкусу
Шаг 1: Печень мелко нарежьте, смажьте специями и оставьте на 1 час для пропитки.
Шаг 2: Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжарьте до готовности.
Шаг 3: Взбейте яйца с мукой, добавьте сливочное масло. В получившуюся смесь добавьте печень и фарш, протушенный творог, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Шаг 4: Выложите тесто на противень, смажьте остатком сливочного масла. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут. Готовность можно проверить, проткнув торт зубочисткой – она должна быть сухой. Подавайте торт на стол в горячем виде.
Приготовив такой печёночный торт, вы порадуете своих близких оригинальным и ароматным блюдом. Попробуйте приготовить его пошагово по нашему рецепту и насладитесь незабываемым вкусом!
Как приготовить печёночный торт
Ингредиенты:
| 500 г печёнки (говяжьей или куриной) | 2 луковицы |
| 2-3 зубчика чеснока | 200 г сливочного масла |
| 200 г муки | 4 яйца |
| 150 мл молока | Соль, перец, специи - по вкусу |
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем как начать готовить печёночный торт, необходимо подготовить все ингредиенты. Очистите луковицы и чеснок, нарежьте их мелкими кубиками.
Печёнку тщательно промойте, удалите все пленки и жилки, нарежьте ее тонкими ломтиками.
Шаг 2: Обжарка печёнки и лука
Возьмите сковороду, разогрейте на ней небольшое количество масла. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте печёнку и обжаривайте ее на среднем огне до готовности. Посолите, поперчите и добавьте любые другие специи по вкусу. Готовую печёнку с луком оставьте остывать.
Шаг 3: Приготовление теста
В большой миске смешайте муку, яйца, молоко и остывшее сливочное масло. Хорошо взбейте массу, чтобы она стала однородной. Должна получиться густая консистенция.
Шаг 4: Сборка торта
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Выложите половину теста на дно противня и распределите его по всей площади.
Затем выложите печёнку с луком на тесто, равномерно распределяя ее.
Накройте печёнку оставшимся тестом.
Шаг 5: Печь торт
Торт готовится в духовке при температуре 180 градусов около 40-45 минут, или пока верх не станет золотистым и хрустящим.
Шаг 6: Подача
Пекёночный торт лучше подавать в теплом виде. Остудите его немного перед подачей. Вы можете подавать его сам по себе или с соусами на основе сметаны или майонеза.
Вот и всё! Теперь вы знаете, как приготовить печёночный торт. Наслаждайтесь его нежностью и ароматом!
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Сначала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты для печёночного торта. Так как главным компонентом будет печень, необходимо очистить её от пленок и желчных протоков, а также нарезать на небольшие кусочки. Также приготовьте остальные ингредиенты, такие как картофель, лук, морковь и специи.
Шаг 2: Приготовление начинки
В большой сковороде нагрейте масло и добавьте нарезанный лук. Обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте картофель и морковь, и обжарьте их вместе с луком до мягкости. Добавьте нарезанную печень и специи по вкусу. Тушите всё вместе несколько минут до готовности начинки.
Шаг 3: Приготовление теста
Для приготовления теста смешайте муку, соль, сливочное масло и холодную воду в большой миске. Вымешивайте тесто, пока оно не станет эластичным и не будет отходить от рук. Затем разделите тесто на две равные части и раскатайте их в форму, размеры которой соответствуют вашей выпечке.
Шаг 4: Сборка и выпечка
На дно формы выложите одну раскатанную порцию теста. Затем добавьте приготовленную начинку и равномерно распределите её по тесту. Покройте начинку вторым кругом теста, плотно прижав его к краям формы. Сделайте несколько разрезов на верхней части теста, чтобы выпускать пар при выпечке.
Поместите торт в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте его около 40-45 минут до золотистого цвета. После готовности торта, дайте ему немного остыть, затем аккуратно извлеките его из формы и подавайте на стол.
Приятного аппетита!