Шницель - это одно из самых популярных блюд во всем мире. Изначально рецепт был придуман в Австрии, но с течением времени шницель стал любимым блюдом многих. Готовить шницель можно из разных видов мяса, но одним из самых простых и доступных является куриная грудка.
Классический шницель готовится из отбивной куриной грудки, которую обмакивают в яйцо, муку с солью и размалывают. Затем шницель жарят на сковороде до золотистой корочки. В результате получается сочное и ароматное мясо с хрустящей корочкой.
Но что, если у вас нет времени на долгую подготовку и жарку? Не беда! Мы предлагаем вам простой и быстрый рецепт шницеля из куриной грудки, который займет всего 15 минут вашего времени. Главное - следовать нашим рекомендациям и наслаждаться вкусом этого прекрасного блюда.
В этом рецепте мы использовали сочные куриные грудки, которые можно приобрести в любом супермаркете. Грудки режут на тонкие ломтики и маринуют в соевом соусе с добавлением смеси перцев и трав.
Идеальный рецепт шницеля из куриной грудки
Чтобы приготовить шницель из куриной грудки, вам понадобится:
- Куриная грудка - 2 штуки
- Яйца - 2 штуки
- Сухари - 200 грамм
- Мука - 50 грамм
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Для начала, очистите куриную грудку от лишних кожицы и жира, затем нарежьте ее на тонкие ломтики. При помощи мясного молотка отбейте каждый ломтик, чтобы он стал тонким и плоским.
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте соль и перец по вкусу. В другой миске смешайте сухари и муку.
Смажьте каждый ломтик куриной грудки яичной смесью, затем обваляйте его в сухарях с мукой. Убедитесь, что каждый шницель равномерно покрыт сухарями.
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте каждый шницель до золотистой корочки с обеих сторон. Убедитесь, что масло достаточно горячее, чтобы шницели получили хрустящую корочку.
Готовые шницели из куриной грудки подайте на стол горячими. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или салатом.
Теперь, у вас есть идеальный рецепт шницеля из куриной грудки, который гарантированно понравится вашим гостям и семье. Приятного аппетита!
Простота и быстрота приготовления
Для начала, вам понадобятся только три основных ингредиента: куриная грудка, яйца и сухари. Остальные добавки и специи можно использовать по вкусу и предпочтению.
Приготовление шницеля очень простое. Вам нужно нарезать куриную грудку на тонкие ломтики, разбить яйца в миску и разделить их на белки и желтки. Затем нужно обвалять каждый ломтик куриной грудки сначала в белке, а затем в сухарях.
После этого шницели нужно обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки со всех сторон. При этом необходимо следить, чтобы грудка не пережарилась и осталась сочной и мягкой.
Готовые шницели можно подавать с овощами, гречкой, пастой или любым другим гарниром на ваш выбор.
Благодаря этому простому рецепту, вы сможете легко и быстро приготовить вкусный и сытный шницель из куриной грудки за всего 15 минут!
Секреты нежного и сочного шницеля
Выбор мяса: Для приготовления шницеля используйте свежую и нежную куриную грудку. Купите куриную грудку без кожи и костей.
Маринование: Чтобы мясо стало еще более нежным, вы можете заранее его помариновать. Для маринада смешайте оливковое масло, сок половинки лимона, соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу. Оставьте грудку в маринаде на 15-30 минут.
Разделка мяса: Если мясо слишком толстое, его можно разрезать пополам и отбить до желаемой толщины. Оберните грудку в пищевую пленку или положите ее в пакетик, затем с помощью мясного молотка аккуратно отбейте мясо. Отбивайте шницель с двух сторон.
Панировка: Шницельт должен быть хорошо покрыт панировкой, чтобы он получился аппетитным и хрустящим. Для панировки используйте яйца и панировочные сухари, которые придают шницелю золотистый цвет и хрустящую корочку. Обмакните шницель сначала в разбитое яйцо, затем в панировку.
Обжаривание: Для обжаривания шницеля используйте растительное масло, чтобы не перегорела панировка. Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте шницели по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Сервировка: Подавайте шницель горячим, посыпав свежими зеленью и каплей лимонного сока. Вкусные гарниры для шницеля - картофельное пюре, картофель фри или свежий овощной салат.
Рецепт шницеля из куриной грудки за 15 минут
Ингредиенты:
| Куриная грудка | 2 шт |
| Панировочные сухари | 100 г |
| Мука | 50 г |
| Яйца | 2 шт |
| Растительное масло | для жарки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Инструкции:
- Сначала подготовьте куриную грудку, разрежьте ее на две половинки и отделите кожу. Затем аккуратно отбейте каждую половинку, чтобы они стали плоскими и одинаковой толщины.
- Посолите и поперчите каждую половинку куриной грудки с обеих сторон.
- В одной миске слегка взбейте яйца, в другой миске приготовьте панировочные сухари.
- Обваляйте каждую половинку куриной грудки сначала в муке, затем в яйце, а затем в панировочных сухарях.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжарьте шницели из куриной грудки по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
- Готовые шницели выложите на бумажное полотенце, чтобы избавить их от лишнего масла.
- Подавайте шницели горячими, украсив зеленью по желанию.
Наши шницели из куриной грудки готовы! Приятного аппетита!