Суп рамен – популярное блюдо японской кухни, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Этот суп отличается неповторимым вкусом и ароматом, а также разнообразием добавок, которые можно использовать при его приготовлении. Если вы хотите насладиться восхитительным раменом, но не хотите идти в ресторан, не волнуйтесь! В этой статье мы поделимся с вами простым и быстрым рецептом рамена, который можно приготовить в домашних условиях.
Главным ингредиентом рамена является лапша из муки и яиц, которую можно приготовить самостоятельно или купить готовую. Для приготовления рамена вам понадобятся также бульон, мясо (обычно используются курица или свинина), овощи (морковь, капуста, кукуруза и др.), соевый соус, чеснок, имбирь, зеленый лук и специи по вкусу – все это можно приобрести в магазине или на рынке.
Для начала, приготовьте бульон, основу для вашего супа. Для этого в большой кастрюле приготовьте кипящую воду и положите в нее мясо и овощи. Добавьте соевый соус, чеснок и имбирь – их вкус и аромат придадут бульону особую пикантность и азиатскую нотку. Варите бульон на среднем огне около 1-2 часов, удаляя лишнюю пену с поверхности и приправляя специями по вкусу.
Пока бульон варится, подготовьте лапшу. Если вы используете готовую лапшу, просто следуйте инструкции на упаковке. Если решили приготовить лапшу самостоятельно, смешайте муку и яйца в большой миске и замесите тесто. Разделите его на несколько частей и раскатайте каждую до желаемой толщины. Затем нарежьте тонкие полоски.
Приготовление супа рамен
Для приготовления супа рамен вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 граммов раменовых лапшей
- 500 миллилитров куриного бульона
- 100 граммов свинины
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 стебель зеленого лука
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Для начала приготовьте куриный бульон. Для этого возьмите курицу, положите в кастрюлю, залейте водой и варите на медленном огне около 2 часов. Затем процедите бульон, чтобы удалить кости и остатки мяса.
На разогретой сковороде обжарьте нарезанную свинину до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный лук, чеснок и мелко нарезанную морковь. Обжаривайте еще около 5 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
Добавьте в кастрюлю с бульоном обжаренную свинину и овощи. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут.
Отварите раменовые лапшей в отдельной кастрюле согласно инструкции на упаковке. Когда лапша будет готова, добавьте ее в кастрюлю с супом. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте соевый соус. Варите еще 3-5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и соединились вкусами.
Подавайте суп рамен горячим, посыпав сверху нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления супа рамен вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 350 граммов свиного филе;
- 200 граммов яичных лапшей рамен;
- 2 стебля зеленого лука;
- 1 морковь;
- 3-4 шампиньона;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка имбирного корня;
- 1 литр куриного бульона;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления супа рамен
Приготовление супа рамен в домашних условиях может показаться сложной задачей, но с помощью данного рецепта вы сможете всего за несколько шагов получить вкусный и ароматный суп.
- Подготовьте ингредиенты. Вам понадобятся яйца, лапша рамен, бульон (можно использовать основу для супа или самостоятельно сварить), овощи (морковь, лук, чеснок, зелень) и мясо (курица, свинина или говядина).
- Приготовьте бульон. Если у вас есть готовая основа для супа, разведите ее водой и доведите до кипения. Если вы готовите бульон самостоятельно, залейте мясо холодной водой, доведите до кипения и варите около часа, снимая пену и жир. После этого процедите бульон и верните в кастрюлю.
- Приготовьте овощи и мясо. Морковь и лук нарежьте кубиками, чеснок измельчите, зелень нарежьте. Мясо отварите и нарежьте на тонкие полоски или кубики.
- Слейте варенную лапшу, смешайте с овощами, мясом и начиньте варить в бульоне. Доведите до кипения и варите около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Приготовьте яйца. Выберите степень готовности яиц - от вкрутую до жидкого желтка. Яйца можно варить вместе с супом или отдельно.
- Добавьте специи и приправы по вкусу. Можно использовать соевый соус, имбирь, перец чили, зеленый лук и другие специи по вашему желанию.
- Подавайте суп горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!