Чечевичный суп в турецком стиле - это традиционное блюдо, которое прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Изначально приготовление этого супа пришло в Турцию из арабских стран, однако со временем он стал одним из самых популярных рецептов национальной кухни этой страны. Главным ингредиентом блюда является чечевица, которая не только обладает неповторимым вкусом, но и имеет множество полезных свойств для организма.
Чечевичный суп в турецком стиле прост в приготовлении и не требует большого количества времени. Он получается очень ароматным и насыщенным, благодаря специальным травам и специям, которые добавляются в процессе готовки. Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.
Перед тем, как приступить к приготовлению чечевичного супа в турецком стиле, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого потребуются: чечевица, лук, морковь, сельдерей, зелень (петрушка, укроп), зеленый перец, соль, перец, овощной бульон.
Рецепт турецкого чечевичного супа с фото и пошаговым описанием
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Чечевица | 200 г |
| Морковь | 1 шт |
| Луковица | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Масло оливковое | 2 ст.л. |
| Томатная паста | 1 ст.л. |
| Куркума | 1 ч.л. |
| Кумин | 1 ч.л. |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец | по вкусу |
| Лимонный сок | по вкусу |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.
Положите чечевицу в миску и тщательно промойте под холодной водой. Почистите и мелко нарежьте лук, морковь и чеснок. Зелень помойте и измельчите.
Шаг 2: Готовьте овощи.
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и тушите овощи несколько минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 3: Добавляем специи и томатную пасту.
Добавьте куркуму и кумин в кастрюлю с овощами, перемешайте их с овощами. Затем добавьте томатную пасту и тушите овощи с ней в течение минуты.
Шаг 4: Готовим чечевицу.
Добавьте в кастрюлю с овощами промытую чечевицу и залейте ее водой. Доведите до кипения, снизьте огонь и варите суп около 20 минут до готовности чечевицы.
Шаг 5: Приправим и подаем.
Добавьте соль и черный перец по вкусу. Перед подачей посыпьте суп зеленью и добавьте немного лимонного сока для освежающего вкуса. Подавайте турецкий чечевичный суп горячим.
Ингредиенты для турецкого чечевичного супа
Для приготовления турецкого чечевичного супа вам потребуются следующие ингредиенты:
1. Чечевица: 200 грамм. Лучше всего использовать красную или зеленую чечевицу, так как они обладают более насыщенным вкусом и цветом.
2. Лук: 1 средняя луковица. Рекомендуется использовать красный лук, так как он придаст супу особый аромат и слегка сладковатый вкус.
3. Морковь: 1 средняя морковь. Она добавит супу нежность и приятный оранжевый оттенок.
4. Картофель: 1 большой картофель. Он сделает суп более плотным и сытным.
5. Петрушка: несколько веточек свежей петрушки. Она придаст супу освежающий аромат и яркость.
6. Помидоры: 2 средних помидора или 1 крупный помидор. Они добавят супу кислинку и сочность.
7. Чеснок: 3 зубчика чеснока. Он придаст супу остроту и аромат.
8. Зелень: по вкусу можно добавить мяту, укроп или кинзу. Это придаст супу свежесть и изюминку.
Следуя этому рецепту, вы получите ароматный и вкусный турецкий чечевичный суп, который можно подать в горячем или холодном виде. Наслаждайтесь!
Как приготовить турецкий чечевичный суп: пошаговый рецепт
Вот пошаговый рецепт приготовления турецкого чечевичного супа:
- Смойте 1 стакан красной или зеленой чечевицы и оставьте на кухонном полотенце для обсушки.
- В кастрюле нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте 1 мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте 2 нарезанных моркови и 2 нарезанных стебля сельдерея в кастрюлю. Продолжайте обжаривать овощи вместе с луком около 5 минут.
- Добавьте чечевицу в кастрюлю и хорошо перемешайте с овощами. Залейте 1,5 литрами овощного или куриного бульона, посолите и поперчите по вкусу.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и прокипятите суп около 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
- Используя блендер или погружной блендер, измельчите суп до получения однородной консистенции. Если суп получится слишком густым, добавьте немного горячей воды.
- Верните суп на средний огонь и нагрейте его до кипения. Добавьте сок половинки лимона, 1 чайную ложку молотого кумина и 2 чайные ложки молотого красного перца. Перемешайте.
- Подавайте турецкий чечевичный суп горячим, посыпав его свежей мятой и подав рядом с кусочками лимона. Можно также добавить оливки или дольки помидоров для улучшения вкуса.
Приятного аппетита!
Фото готового турецкого чечевичного супа
Ниже представлено фото готового турецкого чечевичного супа, приготовленного по нашему рецепту:
- Чечевичный суп обладает насыщенным ароматом и вкусом.
- Суп имеет консистенцию пюре, а в нем мягкие и ароматные кусочки овощей.
- Ингредиенты супа создают гармоничное сочетание вкусов благодаря использованию специй и трав.
- Турецкий чечевичный суп – это сытное и питательное блюдо, которое станет отличным ужином или обедом.
Для более наглядного представления, предлагаем рассмотреть фото готового турецкого чечевичного супа ниже:
{Вставьте фотографию готового турецкого чечевичного супа здесь}
Приготовьте этот суп и насладитесь богатым вкусом и ароматом турецкой кухни!