Чечевица - одна из самых популярных и полезных бобовых культур. Она богата витаминами, минералами, белком и диетическими волокнами, что делает ее идеальным продуктом для здорового и сбалансированного питания. Чечевица также является отличной альтернативой мясу, особенно для вегетарианцев и веганов.
Одним из способов приготовления чечевицы являются чечевичные котлеты на пару в мультиварке. Этот рецепт - не только вкусный, но и полезный, так как приготовление на пару позволяет сохранить большую часть питательных веществ. Кроме того, такие котлеты нежные и сочные, а потому прекрасно подходят для веганов и детей.
Для приготовления чечевичных котлет на пару в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты: вареная чечевица, перец-сладкий, лук-репчатый, чеснок, кунжут, мука, соль, перец черный молотый, зелень.
Приготовление чечевичных котлет на пару в мультиварке
Для приготовления чечевичных котлет вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан чечевицы
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приступим к приготовлению котлет:
- Сначала необходимо хорошенько промыть чечевицу и залить ее водой на 2-3 часа для предварительного размачивания.
- После этого откиньте чечевицу на дуршлаг и промойте ее под холодной водой.
- Мелко нарежьте морковь, лук и чеснок.
- Включите мультиварку в режим "Пар" и накройте дно специальным лотком для приготовления на пару.
- Добавьте оливковое масло на дно мультиварки и разогрейте его.
- Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок в разогретое масло и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще несколько минут, пока она не станет мягкой.
- Добавьте промытую и откинутую чечевицу в мультиварку и залейте ее водой так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Закройте мультиварку и установите режим "Душение" на 40-50 минут.
- После готовности чечевицы, аккуратно ее переложите в чашу блендера или миксера и измельчите до состояния пюре.
- Оформите получившуюся массу котлетами, придавая им желаемую форму.
- Уложите котлеты на специальный лоток для приготовления на пару в мультиварке.
- Закройте мультиварку и установите режим "Пар" на 20-30 минут.
- Готовые котлеты можно подавать с любимыми соусами или овощным гарниром.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и полезные чечевичные котлеты на пару в мультиварке. Попробуйте это блюдо и наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом!
Ингредиенты для чечевичных котлет на пару
Для приготовления чечевичных котлет на пару в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 1 стакан чечевицы |
| 1 луковица |
| 2 зубчика чеснока |
| 1 морковь |
| 2 столовые ложки растительного масла |
| 2 столовые ложки панировочных сухарей |
| 1 яйцо |
| Соль и перец по вкусу |
Внимательно следуйте рецепту и не забудьте подобрать качественные ингредиенты для получения вкусных и полезных чечевичных котлет на пару!
Шаг 1: Подготовка чечевицы и овощей
Для приготовления чечевичных котлет на пару в мультиварке, первым шагом необходимо правильно подготовить чечевицу и овощи.
1. Чечевицу промойте под проточной водой и затем отведите на сито, чтобы лишняя влага стекла.
2. Очистите и нарежьте овощи, которые будут использоваться в котлетах. Обычно в качестве овощей используют морковь, лук и зелень. Морковь можно натереть на мелкой терке, лук мелко нашинковать, а зелень мелко нарезать.
3. Подготовьте прочие ингредиенты, такие как яйца, муку, специи. Для чечевичных котлет обычно используют 2-3 яйца, около 100 грамм муки и специи по вкусу - соль, перец, куркума, сухие травы.
4. Разместите все подготовленные ингредиенты на кухонном столе в удобном для приготовления порядке. Это поможет вам быть организованным и сохранить порядок во время приготовления котлет.
5. Приступайте к следующему шагу - приготовлению фарша для котлет.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Чечевица | 200 грамм |
| Морковь | 1 штука |
| Лук | 1 штука |
| Зелень | по вкусу |
| Яйца | 2-3 штуки |
| Мука | 100 грамм |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Куркума | по вкусу |
| Сухие травы | по вкусу |
Шаг 2: Приготовление фарша из чечевицы
После того, как чечевица проварилась до готовности, нужно ее откинуть на дуршлаг и хорошо промыть холодной водой. Затем дайте ей хорошо обсохнуть.
Взбейте вилкой или используйте блендер чехол от одного яйца вместе с заранее перемолотой солью и перцем.
Тщательно перемешайте чечевицу с яйцом и приправами до получения однородной массы. Если фарш получился слишком сухим, можно добавить немного оливкового масла или воды.
Дайте фаршу немного постоять, чтобы чечевица впитала жидкость и стала более пластичной. Теперь он готов к формированию котлет.
Шаг 3: Формирование и запекание котлет на пару
После того, как чечевицу отварили до готовности и откинули на дуршлаг, приступаем к формированию и запеканию котлет на пару.
Для формирования котлет возьмите горсть готовой чечевицы и выложите на разделочную доску. Тщательно разомните ее вилкой, чтобы создать однородную массу. Добавьте взбитый яйцо, тертый сыр, соль, перец и зелень по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты. Лучше всего использовать форму для котлет, чтобы они получились ровными и аккуратными. Выложите котлеты на тарелку.
Включите мультиварку и установите режим "Пар". Подождите, пока мультиварка нагреется до нужной температуры. Затем аккуратно выложите котлеты на подставку для парения в мультиварке. Закройте крышку и установите время приготовления на 15-20 минут.
После окончания приготовления котлеты на пару готовы! Осторожно достаньте их из мультиварки и выложите на тарелку. Приятного аппетита!
Шаг 4: Подача и сервировка чечевичных котлет
Чечевичные котлеты на пару в мультиварке готовы! Теперь осталось лишь подать их на стол. Сервировка блюда может быть разнообразной и красочной, что добавит аппетитный вид и привлечет внимание ваших гостей.
Одним из вариантов сервировки чечевичных котлет является их подача с разноцветными свежими овощами и зеленью. Котлеты можно расположить на большом блюде, вокруг которого разместить кусочки спелых томатов, огурцов и перца разных цветов. Можно также добавить свежие зеленые листья салата или шпината, которые придают блюду свежий и яркий вид.
Еще одним вариантом сервировки может быть подача котлет на листьях свежего салата. Для этого необходимо выбрать листья достаточно большого размера, тщательно промыть, высушить и уложить на тарелку. Поверх салатных листьев укладываются чечевичные котлеты. Этот способ подачи добавит блюду легкость, а также обеспечит интересный визуальный эффект.
Также можно добавить котлетам соус или дип из натурального йогурта, тающего сыра или томатного соуса. Добавление соуса придаст котлетам дополнительную сочность и насыщенный вкус.
Приятного аппетита!