Картофельные шарики из пюре – это прекрасный вариант гарнира, который станет настоящим украшением любого обеда или ужина. Их приятная форма и нежная текстура понравится не только детям, но и взрослым. Блюдо очень простое в приготовлении, а результат впечатлит вас своим вкусом и внешним видом.
Для приготовления картофельных шариков из пюре вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть в вашей кухне. Главный компонент - это картофельное пюре. У вас может остаться от прошлого ужина, а можете приготовить его специально для этого блюда. Также понадобится яйцо, мука, соль и перец - эти ингредиенты добавят более глубокий вкус и аромат картофельным шарикам.
Приступая к приготовлению, необходимо сформировать шарики из картофельного пюре. Для этого возьмите небольшое количество пюре и скатайте его в ладонях до получения шарика нужного размера. Осторожно перекатывайте шарики в муку, чтобы они покрылись тонким слоем. Окуните их взбитое яйцо и вновь обваляйте в муке. Постепенно обжаривайте шарики на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон.
Ингредиенты для картофельных шариков
Для приготовления вкусных картофельных шариков из пюре вам потребуется всего несколько простых и доступных ингредиентов:
- 500 грамм картофеля;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки панировочных сухарей;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Эти ингредиенты легко найти в любом продуктовом магазине и не потребуют больших затрат. Главное - следовать рецепту в точности и насладиться готовыми картофельными шариками, которые растают во рту.
Подготовка пюре
Для начала, возьмите свежие картофелины и хорошо их вымойте под проточной водой. После этого, почистите картофель от кожуры и нарежьте его на равные кусочки.
В большой кастрюле налейте воду и поставьте ее на огонь, доведя до кипения. Добавьте в воду немного соли, это поможет придать картофелю приятный вкус.
Аккуратно опустите нарезанный картофель в кипящую воду и варите его, пока картофель не станет мягким. Обычно это занимает около 15-20 минут. Чтобы проверить готовность, проткните картофель вилкой - она должна проникать внутрь без особых усилий.
Когда картофель готов, сливайте воду и оставьте картофель в кастрюле на некоторое время, чтобы лишняя влага ушла.
После этого, при помощи вилки или картофельного толкушки разотрите картофель до состояния пюре. Обязательно убедитесь, что в пюре не осталось комочков и оно получилось однородным.
При желании, можно добавить в пюре небольшое количество молока или сливок, чтобы придать ему более нежную консистенцию. Также можно добавить немного сливочного масла или масла оливкового для более насыщенного вкуса.
Теперь, когда пюре готово, вы можете приступить к созданию картофельных шариков. Но прежде не забудьте дать пюре немного остыть, чтобы легче было его формировать в шарики.
Формирование шариков
После того, как пюре остыло, приступайте к формированию картофельных шариков.
Возьмите небольшое количество остывшего пюре и сформируйте из него шарик размером примерно с грецкий орех. Для этого можно использовать ложку или влажные руки.
При формировании шариков обратите внимание, чтобы они были одного размера и имели гладкую поверхность. Это поможет достичь лучшего результате при жарке.
Уложите готовый картофельный шарик на поднос или тарелку и повторите процесс с остальным пюре, пока не закончатся ингредиенты.
Готовые шарики можно сразу же использовать для жарки или хранить в холодильнике до момента приготовления блюда.
Обжаривание шариков
После того, как вы сформировали все шарики из картофельного пюре, пришло время их обжарить. Обжаривание придаст шарикам аппетитную золотистую корочку, которая станет настоящим украшением блюда.
Для обжаривания шариков вам потребуется сковорода с антипригарным покрытием и растительное масло. Для начала разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла, чтобы шарики не пригорели и не прилипли к поверхности.
Разложите шарики равномерно по всей поверхности сковороды и оставьте их обжариваться с одной стороны около 2-3 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
После этого аккуратно переверните шарики при помощи лопатки или вилки, чтобы обжарить их с другой стороны. Обжарьте шарики еще 2-3 минуты, чтобы достичь румяности со всех сторон.
Когда шарики станут золотистыми и хрустящими, они готовы! Ароматные и аппетитные картофельные шарики из пюре готовы к подаче на стол.
| Полезный совет: | Если хотите, чтобы шарики были еще более хрустящими, вы можете обвалять их в сухарях после обжаривания и поджарить сухари. Это придаст блюду еще больше текстуры и вкуса. |
Подача картофельных шариков на стол
1. Расположите картофельные шарики равномерно на тарелке или блюде. Используйте большую тарелку или блюдо, чтобы они поместились без перекрытия.
2. При желании, по желанию, вы можете добавить зелень для украшения. Мелко нарежьте свежий петрушку, укроп или зеленый лук и посыпьте их поверх картофельных шариков.
3. Подаются картофельные шарики горячими. Убедитесь, что блюдо подается незамедлительно после приготовления, чтобы они сохраняли свою форму и теплоту.
4. Картофельные шарики будут отлично сочетаться с соусом или дипом. Приготовьте классический украшатель соус на основе майонеза, сметаны и специй, либо выберите из приправ, которые больше всего вам нравятся.
5. Можно подавать картофельные шарики как горячими, так и холодными. В зависимости от предпочтений гостей, вы можете выбрать какую температуру предложить.
Следуя этим простым инструкциям, вы с легкостью создадите аппетитное и оригинальное блюдо, которое будет радовать не только глаз, но и вкусовые рецепторы ваших гостей.