Кольраби капуста - это одно из самых популярных овощей в кулинарии. Её можно приготовить разными способами: тушить, запекать в духовке, варить, жарить на сковороде или готовить на пару. Какой бы способ приготовления ни был выбран, кольраби капуста всегда получается нежной, сочной и ароматной, а самое главное - полезной для организма.
Для начала выберите свежую кольраби капусту. Лучше всего выбирать овощи с гладкой поверхностью и ярким цветом. Кольраби капуста должна быть твердая, без пятен и повреждений. Когда овощ будет выбран, можно приступать к приготовлению блюда.
Одним из самых простых и вкусных способов готовки кольраби капусты является ее тушение. Для этого необходимо очистить овощ от кожуры и нарезать его на тонкие ломтики. Затем, в глубокой сковороде, растопите небольшое количество масла, добавьте капусту и тушите на среднем огне до мягкости. Приправьте солью, перцем и ваше блюдо готово!
Если вы предпочитаете более оригинальные способы готовки, можно попробовать запечь кольраби капусту в духовке. Для этого овощ нужно тщательно помыть, обсушить и нарезать на кусочки. Затем положите капусту на противень, заправьте маслом, добавьте пряности по вкусу (например, розмарин или тимьян) и запекайте в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут. Подавайте кольраби капусту горячей и наслаждайтесь ее уникальным вкусом и ароматом!
Рецепты приготовления свежей кольраби капусты
1. Кольраби капуста с сыром и зеленью. Для приготовления этого блюда Вам понадобится свежая кольраби капуста, твердый сыр, зелень (укроп, петрушка или базилик), молоко, сливки, соль и перец. Сначала очистите кольраби, нарежьте его на кубики или полоски. Затем отварите кольраби в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте остыть. В это время приготовьте соус: смешайте молоко и сливки, добавьте мелко нарезанную зелень, посолите и поперчите по вкусу. Затем выложите отваренную кольраби в форму, залейте соусом и посыпьте натертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки.
2. Кольраби капуста с морковью и луком. Для этого блюда Вам понадобится свежая кольраби капуста, морковь, лук, сливки, соль и перец. Сначала очистите кольраби, нарежьте его на кубики или полоски. Затем очистите морковь и лук, нарежьте их тонкой соломкой. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте морковь и кольраби. Жарьте все вместе 5-7 минут. Затем добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Тушите под крышкой на слабом огне около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Кольраби капуста в салате "Кольраби капуста с грушей и орехами". Для этого салата Вам понадобится свежая кольраби капуста, груша, орехи (фундук, грецкий или грецкий орех), сок лимона, оливковое масло, мед, соль и перец. Сначала очистите кольраби, нарежьте его на тонкие полоски или кубики. Затем очистите грушу от кожуры и семян, нарежьте тонкими ломтиками. Приготовьте заправку: смешайте сок лимона, оливковое масло, мед, соль и перец. Закисьте кольраби и грушу заправкой, перемешайте. Посыпьте салат тертыми орехами и подавайте.
Кольраби капуста - универсальный овощ, который можно готовить по-разному. Используйте эти рецепты, чтобы порадовать себя и своих близких вкусными и полезными блюдами.
Лучшие способы приготовить вкусное и полезное блюдо
Салат с кольраби и яблоком
Ингредиенты:
| Кольраби (1 шт.) | Яблоко (1 шт.) | Морковь (1 шт.) | Лимонный сок (2 ст. л.) | Оливковое масло (2 ст. л.) | Соль | Перец |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Свежая кольраби капуста и хлебные бездрожжевые кексы (экстра кольраби-15-20 г) – 250 г необходимо резать удобными кусочками | 1 среднего или 2 маленьких размеров, без кожуры | 2 небольшие или 1 большая | для поливки | для заправки | по вкусу | по вкусу |
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте кольраби, яблоко и морковь на тонкие полоски или кубики.
2. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец в небольшой миске, чтобы получился дрессинг.
3. В большой миске смешайте кольраби, яблоко и морковь, затем добавьте дрессинг и хорошо перемешайте.
4. Оставьте салат на 15-20 минут, чтобы ароматы соединились и овощи пропитались дрессингом.
5. Подавайте салат охлажденным и наслаждайтесь его свежим и ярким вкусом.
Жареная кольраби с луком
Ингредиенты:
| Кольраби (2 шт.) | Лук (1 шт.) | Сливочное масло (2 ст. л.) | Соль | Перец |
|---|---|---|---|---|
| Свежая кольраби капуста и хлебные бездрожжевые кексы (экстра кольраби-15-20 г) – 500 г необходимо резать удобными кусочками | Среднего размера, нарезанный полукольцами | по вкусу | по вкусу |
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте кольраби и лук на тонкие полукольца.
2. Разогрейте сливочное масло на сковороде и добавьте лук. Обжаривайте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте кольраби в сковороду, посолите и поперчите по вкусу.
4. Обжаривайте кольраби на среднем огне до мягкости и золотистого цвета, примерно 10-15 минут.
5. Подавайте жареную кольраби с луком горячей и наслаждайтесь ее нежным вкусом и ароматом.
Попробуйте одно из этих рецептов, и вы обязательно полюбите кольраби капусту еще больше. Развивайте свою кулинарную фантазию и экспериментируйте с разными способами приготовления этого волшебного овоща!