Венчурный инвестор и ютубер Альберт Ньенхуйзен поднял на сайте Kickstarter $1 млн на торт с формой открытой книги. Это такой метафорический пирог, который можно сделать в домашних условиях и разделить с друзьями. В этой статье мы расскажем, как приготовить такой уникальный десерт.
Приготовление торта в форме открытой книги может показаться сложным заданием, однако с нашим пошаговым рецептом вы сможете легко справиться даже без опыта в кондитерстве. Вам потребуется основное тесто для торта, крем для начинки и украшения по вашему вкусу. Готовы начать?
Первым шагом необходимо приготовить основное тесто для торта. Для этого вам понадобятся яйца, мука, сахар, масло и разрыхлитель. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Постепенно добавляйте просеянную муку, разрыхлитель и растопленное масло. Тщательно перемешивайте, чтобы получилось однородное тесто.
После приготовления теста вы можете разделить его на две части и печь два прямоугольных коржа, которые в дальнейшем станут страницами вашей книги. Остудите коржи и разрежьте их пополам, чтобы получить четыре тонких пластины. Теперь можно приступить к приготовлению крема для начинки и ассамблированию торта.
Выбор рецепта
При выборе рецепта для торта в форме открытой книги следует учесть несколько факторов:
- Вкусовые предпочтения: определите, какой вкус торта вы бы хотели получить. Это может быть шоколадный, ванильный, фруктовый или любой другой.
- Навыки выпечки: оцените уровень ваших навыков в выпечке. Если у вас мало опыта, лучше выбрать простой рецепт с подробными инструкциями.
- Время: учтите доступное время для приготовления торта. Некоторые рецепты могут требовать больше времени на подготовку и выпечку.
- Ингредиенты: проверьте наличие всех необходимых ингредиентов в вашей кухне. Если вам нужно что-то купить, запишите это в список.
После того, как вы учли все эти факторы, можно приступать к поиску подходящего рецепта. Ищите его в кулинарных книгах, на кулинарных сайтах или обратитесь к советам у знакомых. Оцените сложность рецепта и описание приготовления, чтобы быть уверенным, что он соответствует вашим потребностям и возможностям.
Идеи для торта в форме книги
1. Книга с изображением любимого автора
Если у вас есть любимый писатель или книга, которая имеет особенное значение для вас или вашего гостя, почему бы не воссоздать ее обложку на вашем торте? Используйте пищевые красители и декоративные элементы, чтобы создать узнаваемую обложку книги, и у каждого гостя будет возможность насладиться этой яркой и вкусной ассоциацией.
2. Серия книг
Если вы хотите сделать большой торт или организовать мероприятие с несколькими тортами, то можно создать серию книг. Каждый торт может представлять одну из книг из вашей любимой серии или набора книг, создавая впечатление полной библиотеки на вашем столе.
3. Классическая книга
Нет ничего более элегантного, чем классическая обложка книги. Вы можете создать торт, вдохновленный известным литературным произведением, используя изысканный дизайн и декоративные элементы, чтобы вызвать воспоминания о чтении и любимых историях.
4. Тематический торт
Если у вас есть тематическое мероприятие или он имеет определенную тему, то торт в форме книги может быть великолепным дополнением к вашей общей концепции. Вы можете использовать цвета, символы и элементы дизайна, отсылающие к определенной тематике вашего мероприятия.
У вас есть бесчисленные возможности для создания торта в форме книги. Ваша фантазия и вкус могут определить то, какой вид этого торта воплотить. Главное - любите книги, любите творить и наслаждайтесь каждым шагом создания этого удивительного и вкусного произведения искусства!
Выбор основы торта
Основа торта в форме открытой книги может быть сделана из различных видов пирожных, таких как бисквит, песочное или шоколадное тесто. Выбор зависит от ваших предпочтений и вкусов.
Если вы хотите, чтобы торт был более легким и воздушным, рекомендуется использовать бисквитное тесто. Бисквит можно приготовить самостоятельно по классическому рецепту или купить готовый в магазине.
Если вы предпочитаете более насыщенный вкус и текстуру, то стоит рассмотреть песочное или шоколадное тесто. Песочное тесто обладает хрустящей консистенцией, а шоколадное тесто придает торту насыщенный шоколадный вкус.
Помимо выбора основы торта, также рекомендуется использовать крем для сборки слоев. Цвет и вкус крема можно выбрать по своему усмотрению: ванильный, шоколадный, сливочный или фруктовый.
Не забудьте также учесть особенности декора и тематику торта при выборе основы. Например, для книжного торта с фантастической тематикой можно использовать шоколадное тесто, чтобы добавить загадочности и интриги.
Помните, что основа торта является основой его успеха. Поэтому важно выбрать тесто и крем, которые сочетаются между собой и угождают вашим вкусовым предпочтениям.
Совет: Для создания более стабильной основы торта, можно использовать также слои бисквита и песочного или шоколадного теста. Таким образом, вы получите более устойчивую конструкцию и большую потрясающую текстуру торта.
Изготовление основы торта
1. Подготовьте основу торта, используя два прямоугольных или круглых коржа.
2. Если используете прямоугольные коржи, срежьте углы, чтобы создать форму книги.
3. Смажьте каждый корж тонким слоем крема или глазури, чтобы придать им влажность.
4. Сложите коржи друг на друга и накройте верх пластиковой пленкой. Положите в холодильник на 1-2 часа, чтобы торт закрепился.
5. После охлаждения торта, удалите пластиковую пленку и равномерно нанесите крем или глазурь по всей поверхности торта. Это позволит прикрепить фон и элементы декора.
6. Положите торт обратно в холодильник, чтобы он немного застыл.
7. Когда торт достаточно остынет, вырежьте полосы или квадраты из марципана или фонданта для обложки книги.
8. На большой лист плотной бумаги напишите заголовок или клейте изображение, чтобы создать обложку книги. Положите ее на верхнюю часть торта.
9. Украсьте торт дополнительными элементами, такими как рисунки, буквы, цветы или фигурки.
Приготовление двух бисквитных коржей
Шаг 1: Приготовьте следующие ингредиенты:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- 50 мл растительного масла
- 50 мл молока
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
Шаг 2: Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и посыпьте мукой для предотвращения прилипания.
Шаг 3: В миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте.
Шаг 4: Добавьте ванильный экстракт, масло и молоко. Еще раз аккуратно перемешайте до образования однородного теста.
Шаг 5: Разделите тесто пополам и выложите каждую половину в подготовленную форму для выпечки. Равномерно разровняйте поверхность теста.
Шаг 6: Выпекайте коржи в разогретой духовке примерно 20-25 минут, или до золотистого цвета. Чтобы проверить готовность, воткните в центр коржа деревянную палочку - если она выходит сухой, корж готов.
Шаг 7: Остудите коржи в форме, а затем аккуратно выньте их. При необходимости, обрежьте края коржей для получения ровных и аккуратных форм.
Теперь ваши два бисквитных коржа готовы для создания торта в форме открытой книги!
Приготовление начинки для торта
Для того чтобы приготовить начинку для торта в форме открытой книги, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 400 г маскарпоне;
- 200 г сливочного масла;
- 200 г сгущенного молока;
- 2 ст. ложки какао-порошка;
- 200 г шоколадных пластинок.
Действуйте по следующим этапам, чтобы приготовить начинку для торта:
1. В миске смешайте маскарпоне и сливочное масло до получения однородной массы.
2. Постепенно добавляйте сгущенное молоко, продолжая взбивать смесь.
3. На рабочей поверхности разложите 4 пласта шоколада, слегка перекрывая их друг с другом.
4. Нанесите половину приготовленной начинки на шоколад.
5. Посыпьте начинку равномерно какао-порошком.
6. Повторите эти шаги для оставшейся начинки и шоколада.
7. Закройте все слои книжной начинки, аккуратно выровняйте и упакуйте торт в пленку.
Готовая начинка для торта в форме открытой книги будет сочетать нежный маскарпоне с богатым шоколадным вкусом, что подарит вашему торту идеальное сочетание сладости и приятного послевкусия.
Формирование торта в форме книги
После выпекания и охлаждения торта, необходимо приступить к его формированию в форму открытой книги. Процесс состоит из нескольких этапов, которые необходимо выполнить последовательно:
1. Разрежьте торт. Для начала, разрежьте торт горизонтально на две равные части. Это будет основа для двух страниц книги.
2. Начинка и крем. Нанесите начинку и крем на нижнюю половину торта. Выберите начинку по вашему вкусу, можете использовать фрукты, варенье или шоколадный крем. Также можно добавить слои крема между страницами.
3. Сборка. Положите верхнюю половину торта на нижнюю, чтобы получить форму книги. Убедитесь, что края торта аккуратно выровнены.
4. Формирование книжной обложки. Смажьте все стороны торта тонким слоем крема. Затем, обмакните нож в глазурь или жидкий шоколад и проведите им по бокам торта, чтобы создать эффект книжной обложки. Помните, что внешний вид торта в форме открытой книги важен, поэтому старайтесь создавать рельефные элементы.
5. Декорирование. Добавьте декоративные элементы, чтобы подчеркнуть тему книги. Вы можете использовать мастиковые фигурки, шоколадные надписи или еще что-нибудь, что ассоциируется с вашей темой.
6. Дополнительные штрихи. Чтобы сделать торт в форме книги еще более реалистичным, вы можете добавить дополнительные детали, такие как ленточка или россыпь книжных хлопьев, которые будет казаться, будто выпали из книги.
Теперь, когда вы знаете все этапы формирования торта в форме книги, можно приступать к его созданию. Следуйте нашим рекомендациям и позвольте своей фантазии развернуться! В конечном итоге, у вас будет уникальный и вкусный торт, который будет радовать вас и ваших гостей.
Раскраска и украшение коржей
После того как коржи для торта в форме открытой книги будут приготовлены и остынут, наступает время для их раскраски и украшения. В этом разделе мы расскажем, как придать вашему торту желаемый вид.
Первым шагом является раскраска коржей. Для этого вы можете использовать краску для пищевых изделий, которую можно приобрести в специализированных магазинах. Раскрашивайте каждый корж в соответствии с темой вашей книги. Например, если это сказочная книга, то использование ярких и множественных цветов будет уместным. Если это книга рецептов, то можно использовать натуральные оттенки.
После раскраски коржей переходим к украшению. Возьмите наиболее яркий и красивый корж и разрежьте его на две части. С одной из получившихся половинок сделайте букву "V" или любой другой символ, который будет соответствовать вашей книге. Поставьте эту половинку на середину торта.
Затем руководствуйтесь своим воображением и украшайте торт дополнительными элементами, какими хотите. Например, вы можете использовать крем для украшения торта, а также конфеты, марципановые фигурки или шоколадные топпинги. Создавайте узоры и рисунки, делайте надписи или картинки своими руками.
В конце концов, украшение коржей зависит только от вашей фантазии. Не бойтесь экспериментировать и добавлять в торт все, что считаете нужным. Главное, чтобы результат вас порадовал и удовлетворил ваше чувство вкуса и эстетики.
Склеивание и формирование книжной формы
Когда бисквиты и кремы полностью остыли, можно приступить к склеиванию и формированию книжной формы торта.
1. Возьмите один бисквитный корж и нанесите на него равномерный слой крема. Распределите крем по всей поверхности бисквита, оставив небольшой край. Этот корж будет верхней частью книжки.
2. Положите второй бисквитный корж на тарелку или поднос. Нанесите на него тонкий слой крема.
3. Возьмите первый корж с кремом и аккуратно сложите его на второй корж, так чтобы крем оказался внутри. При этом удостоверьтесь, что коржи выровнены и их края совпадают.
4. Снова нанесите тонкий слой крема на верхнюю поверхность торта и равномерно распределите его.
5. Затем, придайте торту форму открытой книги. Возьмите нож и аккуратно прорежьте середину торта вдоль одной из сторон, так чтобы получилась половина толщины коржей. Учитывайте, что книжная форма может быть скомбинирована с другими декоративными элементами, поэтому будьте внимательны.
6. Определите позицию торта на тарелке или подносе. Для этого выровняйте его и убедитесь, что он стоит ровно.
Теперь ваш торт имеет форму открытой книги и готов к следующему шагу - оформлению и декорированию.
Подача и прием пищи
Во-первых, стоит помнить, что «глазу – ряду». То есть, торт следует разрезать аккуратно и правильно его оформить. Это достигается путем ровного и аккуратного разрезания торта на куски, которые затем укладываются на тарелки и украшаются свежими фруктами, ягодами или мятой.
Во-вторых, не стоит забывать про реквизит. Для того чтобы создать особую атмосферу при подаче торта, можно использовать красивые подносы, блюда и сервировочные наборы. Это придаст вашему торту особый шарм и подчеркнет его важность.
И наконец, главное в подаче пищи – это любовь и забота, с которыми вы ее подаете. Помните, что каждый прием пищи – это возможность встречи и общения с близкими людьми. Поэтому старайтесь делать все с душой и наслаждайтесь процессом готовки и приема пищи вместе с вашими близкими.