Кабачковая икра – это изысканное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Это яркое и ароматное блюдо, которое пользуется огромной популярностью во многих кухнях мира. Главным ингредиентом этого блюда является кабачок, который часто можно встретить на прилавках рынков и в овощных отделах магазинов.
Кабачковая икра невероятно полезна для организма, так как кабачки содержат большое количество витаминов и минералов, а также клетчатку, которая полезна для правильного функционирования пищеварительной системы. Блюдо также отличается низким содержанием калорий, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.
Существует множество рецептов приготовления кабачковой икры, но мы предлагаем вам лучший из них. Для этого вам понадобятся свежие кабачки, лук, морковь, помидоры, чеснок, масло, специи и соль. Готовить кабачковую икру очень просто и не займет у вас много времени. Вам просто нужно тушить овощи на сковороде до полной готовности, добавить специи и заправить овощной массой. Через несколько минут ваша вкусная и полезная кабачковая икра будет готова!
Приготовление кабачковой икры
Для приготовления кабачковой икры вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Кабачки | – | 1.5 кг |
| Лук | – | 2 шт |
| Морковь | – | 2 шт |
| Томаты | – | 500 г |
| Растительное масло | – | 3 ст. л. |
| Уксус (9%) | – | 2 ст. л. |
| Соль | – | по вкусу |
| Сахар | – | по вкусу |
1. Кабачки, лук и морковь нарежьте кубиками или тонкой соломкой. Томаты измельчите или используйте томатную пасту.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжарьте их до золотистости.
3. Добавьте кабачки и томаты. Тушите овощи на низком огне до мягкости кабачков.
4. Подкислите икру уксусом, добавьте соль и сахар по вкусу. Тушите блюдо еще 5-10 минут.
5. Готовую кабачковую икру разложите по стерилизованным банкам и закатайте их крышками. Затем положите банки в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте их в течение 10-15 минут.
6. После стерилизации банки с кабачковой икрой переверните крышками вниз и дайте остыть до комнатной температуры.
7. Кабачковую икру можно хранить в прохладном и темном месте. Рекомендуется употреблять блюдо через 24 часа после консервации.
Теперь вы знаете лучший рецепт приготовления кабачковой икры в домашних условиях. Приятного аппетита!
Лучший рецепт в домашних условиях
Ингредиенты:
- 1 кг кабачков
- 2 большие луковицы
- 4 моркови
- 200 г томатной пасты
- 200 мл растительного масла
- 100 г сахара
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Нарежьте кабачки, лук и морковь тонкой соломкой.
- В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и продолжайте готовить, пока она не станет мягкой.
- Добавьте кабачки и томатную пасту, перемешайте.
- Постепенно добавьте сахар, соль и перец по вкусу.
- Тушите на среднем огне до густоты икры (около 30-40 минут).
- Переложите икру в стерильные банки и закройте их крышками.
- Укутайте банки теплым покрывалом и оставьте на несколько часов для остывания.
В результате получится нежная и ароматная кабачковая икра, идеально подходящая для бутербродов, закусок и даже гарниров. Приятного аппетита!