Щавель - это свежий и ароматный зеленый листовой овощ с прекрасным вкусом и массой полезных свойств. Он является незаменимым ингредиентом в приготовлении различных блюд, включая пироги. Щавельный пирог - это изысканное сочетание нежного теста и сочной начинки, которая придает ему неповторимый вкус.
В этой статье мы подготовили для вас 10 вариантов рецептов с разнообразными начинками, чтобы вы смогли насладиться разнообразием щавельных пирогов. Вы сможете выбрать изысканный вегетарианский вариант, сочетание с мясом или рыбой, луково-яичную начинку или приготовить щавельный пирог с сыром.
В каждом рецепте мы делимся с вами секретами и рекомендациями по приготовлению, чтобы ваши пироги всегда получались нежными, аппетитными и ароматными. Независимо от того, выпекаете ли вы щавельные пироги для семейного ужина или праздничного стола, они станут настоящим украшением и гарантированно покорят ваших гостей своим неповторимым вкусом и ароматом.
Щавель для пирогов: 10 рецептов
1. Щавельный пирог с курицей и грибами
Ингредиенты:
- 150 г щавеля
- 300 г куриного филе
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 2 яйца
- 150 мл сливок
- 150 г сыра
- Соль, перец по вкусу
- Тесто для пирога
Приготовление:
- Подготовьте щавель: вымойте его и промокните на бумажном полотне.
- Обжарьте на сковороде нарезанный куриный филе и грибы до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную луковицу и щавель, продолжайте обжаривать до мягкости луковицы и уменьшения объема щавеля.
- В смесь из куриного филе, грибов, лука и щавеля добавьте яйца, сливки, натертый сыр, соль и перец. Все хорошо перемешайте.
- Разложите тесто для пирога на форму, выложите начинку из микса щавеля, куриного филе, грибов и лука.
- Сверху украсьте приготовленным тестом и запекайте в духовке до золотистого цвета.
2. Щавелевый пирог с картофелем и сыром
Пирог с щавелем и куриной грудкой
Для приготовления пирога с щавелем и куриной грудкой вам потребуется:
| – | 450 грамм куриной грудки; |
| – | 500 грамм свежего щавеля; |
| – | 2 луковицы; |
| – | 3 яйца; |
| – | 150 грамм сметаны; |
| – | 200 грамм муки; |
| – | 50 грамм сливочного масла; |
| – | Соль, перец, специи по вкусу. |
1. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и продолжайте готовить, пока лук не станет прозрачным.
2. Тщательно промойте щавель и нарежьте его.
3. В миске смешайте обжаренную курицу с луком и щавелем. Добавьте яйца и сметану, хорошо перемешайте. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
4. Для приготовления теста в миске смешайте муку, сливочное масло и щепотку соли. Готовое тесто должно быть мягким и эластичным.
5. Разделите тесто на две части – одну для нижнего слоя пирога, другую для верхнего. Нижний слой раскатайте и выложите в форму для запекания, придавая форму дна и боковых стенок.
6. На полученное тесто выложите начинку с щавелем и куриной грудкой.
7. Раскатайте вторую часть теста и покройте ею начинку. Закрепите края пирога, чтобы начинка не вытекла во время приготовления.
8. Сделайте небольшие проколы на верхнем слое теста для того, чтобы выпускался пар.
9. Запекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.
10. Готовый пирог с щавелем и куриной грудкой подавайте горячим. Он идеально сочетается с свежими овощами и можно подать со сметаной или соусом на выбор.
Теперь вы знаете, как приготовить пирог с щавелем и куриной грудкой. Попробуйте этот рецепт на своей кухне и порадуйте своих близких нежным и ароматным деликатесом.
Веганский пирог с щавелем и шампиньонами
Чтобы приготовить веганский пирог с щавелем и шампиньонами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 гр слоеного бездрожжевого теста;
- 200 гр свежего щавеля;
- 200 гр шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.
Для начинки щавель и шампиньоны следует тщательно промыть и нарезать. Луковицу необходимо очистить и мелко нарезать.
Далее нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте луковицу до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный щавель и шампиньоны. Перемешивайте, пока начинка не станет мягкой и ароматной. По желанию можно добавить соль и перец для придания вкуса.
Раскатайте тесто на плоской поверхности и выложите в него начинку из щавеля и шампиньонов. Затем аккуратно скатайте тесто в рулет и уложите его на противень, смазанный растительным маслом. Сверху можно сделать надрезы для красоты и лучшего пропечения пирога.
Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Готовый пирог должен приобрести золотистый цвет и стать хрустящим.
Подавайте веганский пирог с щавелем и шампиньонами горячим или холодным, нарезав его на порции. Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина и станет отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает натуральные и вкусные продукты.