Суп пюре - одно из самых изысканных и полезных блюд, которое идеально подходит для какого-либо праздника или особого ужина. Одной из самых интересных и вкусных вариаций этого блюда является суп пюре из свежего шпината. Шпинат известен своими полезными свойствами и уникальным вкусом, а комбинация его с картофелем и луком создает неповторимое сочетание ароматов и текстур.
Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся свежие шпинатные листья, картофель, лук, сливки, соль и перец. Шпинат следует выбирать молодым, сочным и зеленым, чтобы в супе было достаточно аромата и витаминов. Картофель должен быть нежным и овальной формы, а лук - свежим и ароматным.
Для начала, нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте картофель, нарезанный кубиками, и обжаривайте вместе с луком несколько минут. После этого добавьте шпинат и тушите его до того момента, пока он не уменьшится в объеме и не станет мягким.
Когда все ингредиенты станут мягкими, добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Подержите на огне еще около 5 минут, чтобы суп прогрелся и приобрел насыщенный вкус. Затем аккуратно размельчите все ингредиенты с помощью блендера или погружного блендера до состояния гладкой массы. Подавайте суп пюре с тостами или свежей зеленью - и ваши гости будут в восторге от этого вкусного и полезного блюда!
Приготовление супа пюре из свежего шпината
Чтобы приготовить суп пюре из свежего шпината, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 крупный пучок свежего шпината;
- 1 луковица;
- 2 картофелины;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 1 литр куриного или овощного бульона;
- соль и перец по вкусу.
Для начала, подготовьте все ингредиенты. Очистите и нарежьте луковицу и картофель мелкими кубиками. Вымойте шпинат и обсушите его на бумажном полотенце.
В сотейнике раскалите сливочное масло на среднем огне. Добавьте луковицу и обжарьте ее до золотистого цвета. Затем добавьте картофель и обжаривайте его вместе с луком еще 5 минут.
После этого добавьте в сотейник свежий шпинат и обжарьте его вместе с остальными ингредиентами около 2-3 минут, пока шпинат не увянет и не станет мягким.
Затем добавьте в сотейник куриной или овощной бульон и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Когда суп сварится, его нужно будет пюрировать, чтобы получить гладкую и однородную массу. Выключите огонь и остудите суп немного. Затем с помощью блендера или погружного блендера разотрите суп до желаемой консистенции.
Верните суп на огонь и доведите до кипения. По вкусу добавьте соль и перец. Перемешайте суп и готовьте еще 1-2 минуты.
Сервируйте суп пюре из свежего шпината горячим. Можете украсить его свежими зелеными травами или сливками по желанию. Подайте суп с гренками или хлебом.
Выбор ингредиентов
Для приготовления супа пюре из свежего шпината вам потребуются следующие ингредиенты:
- свежий шпинат - 500 г;
- картофель - 3 шт;
- лук - 1 шт;
- чеснок - 2 зубчика;
- оливковое масло - 2 столовые ложки;
- сливки - 200 г;
- соль и перец - по вкусу.
Шпинат выбирайте свежий, сочный и нежный, без желтых листьев. Картофель должен быть крупным и плотным. Лук должен быть свежим и твердым, без признаков гнили или повреждения. Чеснок выбирайте зубчики без зеленых проростов.
Подготовка шпината
Перед тем, как приступить к приготовлению супа пюре из свежего шпината, необходимо правильно подготовить сам шпинат.
Во-первых, необходимо тщательно промыть шпинат под проточной водой. Особое внимание следует уделить листьям, так как они могут содержать песок или грязь. Также необходимо удалить поврежденные и желтые листья.
После промывки, шпинат нужно обсушить на бумажном полотенце или салфетке. Для этого можно слегка постучать листьями по салфетке, чтобы удалить лишнюю влагу.
Затем, при помощи ножа, нужно отрезать жесткие и плотные стебли от листьев шпината. Оставляем только мягкие и нежные листья, так как они предоставят более нежный и мягкий вкус супу.
Теперь шпинат готов к использованию при приготовлении супа пюре. Приятного аппетита!
Приготовление супа
Для приготовления супа пюре из свежего шпината потребуются следующие ингредиенты:
- 400 г свежего шпината
- 2 средние картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл овощного бульона
- 50 г сливочного масла
- 100 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
Шаги для приготовления супа пюре из свежего шпината:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Очистите и нарежьте луковицу, картофелины и чеснок.
- Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте картофелины и шпинат в кастрюлю и перемешайте.
- Залейте овощной бульон и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите суп на низкой температуре около 15 минут, пока картофелины не станут мягкими.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть.
- Используя блендер или перекладывая суп в кухонный комбайн, измельчите суп до получения гладкой консистенции.
- Верните суп в кастрюлю и добавьте сливки. Подогрейте на среднем огне, до получения желаемой температуры.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте суп пюре из свежего шпината горячим. Можно украсить свежим шпинатом и сливками при подаче.
Приятного аппетита!
Наслаждение готовым блюдом
После того, как вы приготовили суп пюре из свежего шпината, настало время позволить себе насладиться этим замечательным блюдом. Устройтесь удобно за столом и доставьте себе удовольствие от каждого глотка.
Погрузитесь в игру текстуры вашего супа пюре. Он должен быть гладким и кремообразным на вкус, но при этом оставаться плотным. Пробуйте разные способы его подачи, добавляйте гарниры в виде крутонов, кусочков вареного яйца или хрустящего бекона - это придаст супу еще больше вкуса и аромата.
Закрывайте глаза и наслаждайтесь сочетанием нежного шпината с изысканными специями. Не забывайте, что суп пюре из свежего шпината - это полезно, вкусно и легко в пищеварении. Поэтому, приятного аппетита!
Советы и рекомендации
Чтобы приготовление супа пюре из свежего шпината было максимально вкусным и полезным, вам пригодятся следующие советы и рекомендации:
- Выберите свежий и нежный шпинат. Листья шпината должны быть зеленого цвета без пятен или увядания.
- Перед приготовлением обязательно хорошо промойте шпинат в холодной воде, чтобы удалить все грязь и песок.
- Не забудьте удалить жесткие стебли у шпината. Используйте только мягкие листья для супа.
- Для более насыщенного вкуса и аромата, добавьте свежие специи, такие как чеснок, лук или итальянские травы.
- Если вы предпочитаете более густой суп, добавьте больше картофеля или использовать картофель с высоким содержанием крахмала, такой как картофель разносол или Yukon Gold.
- Не забудьте приправить суп солью и перцем по вкусу. Вы можете также добавить немного сливок или сыра для придания более кремовой текстуры.
- Подавайте суп пюре с свежей зеленью, крутонами или пшеничными галетами. Это добавит текстуру и аромат к блюду.
Следуя этим советам и рекомендациям, вы сможете приготовить восхитительный суп пюре из свежего шпината, который порадует всех вас и ваших близких!