Курица на сковороде – одно из самых популярных блюд, которое можно приготовить быстро и вкусно. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет научиться готовить простые и вкусные блюда. Главное достоинство этого рецепта – скорость приготовления. За считанные минуты наша курочка будет аппетитно хрустеть на сковороде.
Для приготовления этого блюда вам понадобится не так много ингредиентов: куринные грудки, лук и морковь, зелень, соль и специи по вкусу. Готовить курицу на сковороде легко и просто, даже если вы никогда раньше не сталкивались с готовкой мяса. Главное – следовать инструкциям и не бояться экспериментировать!
Секрет приготовления вкусной и аппетитной курицы на сковороде – подливка. Это дополнительное блюдо, которое обогащает вкус мяса и делает блюдо по-настоящему аппетитным. В данном рецепте мы рекомендуем использовать лук и морковь. Сочетание этих овощей с куриной грудкой создаст неповторимый вкус и аромат, которые будут радовать вас и ваших близких.
Приготовление вкусной курицы на сковороде
Первым шагом является подготовка курицы. Ножом удалите лишний жир и кости, затем нарежьте ее на небольшие кусочки. Чем меньше кусочки, тем быстрее они приготовятся.
Для маринада возьмите сок лимона, соевый соус, мед, чеснок и смесь специй по вашему вкусу. В большой миске смешайте все ингредиенты и добавьте курицу. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек имел равномерное покрытие.
Оставьте курицу в маринаде на 30 минут, чтобы она пропиталась ароматами и мягче стала. Затем разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
Выложите курицу на сковороду в один слой и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Если курица пока не готова, а верхняя сторона уже подрумянилась, переверните ее и продолжайте готовить до готовности.
Когда курица станет сочной и золотистой, снимите ее с огня и оставьте на некоторое время для отдыха. Так она полностью пропитается соком и станет еще более нежной и ароматной.
Курицу на сковороде можно подавать с различными соусами или гарнирами. Также ее можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Наслаждайтесь вкусом и приятного аппетита!
Рецепт глубокого обжаривания
Ингредиенты:
- куриные кусочки - 500 г;
- растительное масло - для жарки;
- соль, перец - по вкусу.
1. Подготовьте куриные кусочки, удалите кости и кожу, если необходимо. Разрежьте курицу на порционные кусочки.
2. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Масло должно покрыть дно сковороды слоем около 1 см.
3. Положите курицу в сковороду с горячим маслом. Обжаривайте курицу на среднем огне до золотистого цвета, примерно 5-7 минут с каждой стороны. Обратите внимание на то, чтобы курица была полностью обжарена, но не пережарена.
4. После обжарки выньте курицу из сковороды и переложите на блюдо, выстелив его бумажными полотенцами. Они впитают лишний жир и сделают курицу еще более хрустящей.
5. Посолите и поперчите курицу по вкусу. Вы можете добавить другие специи и приправы по желанию.
6. Сервируйте курицу с гарниром или соусом по вашему выбору. Приятного аппетита!
Шаги приготовления соуса
Для приготовления подливки к курице на сковороде вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 луковица, нарезанная средними кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка муки
- 1 стакан куриного бульона
- 1 чайная ложка сухого базилика
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
- соль и перец по вкусу
Шаг 1: В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Шаг 2: Добавьте луковицу и чеснок в сковороду и обжарьте их до мягкости, примерно 5 минут.
Шаг 3: Посыпьте муку на лук и чеснок, и тщательно перемешайте, чтобы создать ру, или толщину соуса.
Шаг 4: Постепенно добавляйте куриной бульон в сковороду, постоянно помешивая, чтобы избежать комков муки.
Шаг 5: После того, как подливка начнет загустевать, добавьте базилик, тимьян, соль и перец по вкусу. Продолжайте варить на среднем огне, помешивая иногда, пока соус не достигнет нужной консистенции.
Шаг 6: Готовый соус можно использовать для приправления курицы на сковороде. Уверенно следуйте рецепту и наслаждайтесь вкусным блюдом!